Научно-исследовательская работа «Солнечный цветок. Исследовательская работа «Загадки солнечного цветка Что вы знаете о подсолнухе

Кому интересно загляните. Но свой пост после некоторого раздумья все-таки решила написать. Прежде всего для того, чтобы систематизировать все то, что я знаю теперь про это замечательное растение с головкой - маленьким солнышком, которая поворачивается вслед за большим солнцем солнце, прослеживая весь его путь от восхода до заката. В общем я хочу Вас "увести по радуге в страну подсолнухов, в страну где из улыбок облака..." (с)

Название этого удивительного растения происходит от греческих слов, которые означают «солнце» и «цветок». Обычно подсолнух достигает в высоту не более 2 метров, но встречаются и гигантские виды, которые могут быть вдвое выше.

Оказывается в стебле подсолнуха накапливается фитогормон – ауксин, который регулирует рост растения. Увеличение ауксина в той части стебля, которая не освещена солнцем, вынуждает подсолнух тянуться к свету. Но когда растение вырастает, то теряет гелиотропные свойства и остается повернутым в основном на восток...


У подсолнуха история древняя. Фрагменты этих цветов были найдены на раскопках в Северной Америке и цвели еще за три тысячи лет до рождества Христова. Американские индейцы считали, что подсолнух – священное растение и они использовали его для разных собственных нужд. В Перу подсолнух является эмблемой бога солнца. Именно из этой страны подсолнух был привезен в Европу.

Его тут же оценил Людовик XIV, или как его называли современники – Король-Солнце. Чувствуете параллели и ассоциации?

В Великобритании в викторианскую эпоху изображение этого цветка ткали на тканях, вырезали из дерева и ковали из металла. Оскар Уайльд называл его символом эстетского движения, которое он сам и создал.

В Италии поэты Эудженио Монтале и Габриэле Д’Аннунцио восхищались им в своих стихах.

А на картинах Ван Гога подсолнухи не заметить очень трудно, так как они стали символом живописи этого художника...


Кто знает, может быть именно здесь, в окрестностях Арля, на этом самом поле 120 лет тому назад Ван Гог сорвал пятнадцать подсолнухов, которые потом поставил в вазу и написал свой знаменитый натюрморт.

Что символизирует подсолнух?


По одной из древних легенд боги подарили людям подсолнух для того, чтобы их никогда не покидало солнце. Ведь цветы подсолнечника всегда обращены к солнцу, при любой погоде, даже в самый туманный и дождливый день. Неслучайно подсолнух стал символом солнца, радости и оптимизма, а также - верности и достоинства... Благодаря своей жизнеутверждающей красоте подсолнухи стали частыми персонажами полотен великих мастеров мировой живописи. Подсолнечники радуют многих, но только поэты и художники способны запечатлеть свое восхищение "цветами солнца" .

Поэты о подсолнухах

Н. Гончарова. Подсолнухи

Принеси мне подсолнух, навеянный далью,
Посажу его в почву, сожженную солью,
Чтобы он к небесам, голубому зеркалью,
Жёлтый лик обращал - свою жажду и волю.

Всё неясное к ясности смутно стремится,
Тают абрисы тел в акварельных размывах,
Краски - в нотах. Итак, раствориться -
Это самый счастливый удел из счастливых.

Принеси мне частицу палящего лета,
Где прозрачны белесые очерки мира
И где жизнь испарилась до капли эфира, -
Принеси мне подсолнух, безумный от света.
Эудженио Монтале (Перевод Евгения Солоновича)
***
Подсолнух, собственно, неисчерпаем,
Как прочий мир. Порукой в том роенье
Пчел, чуящих крыла прозрачным краем
Растительного космоса струенье.

Его - в сумбурах - четкое строенье.
И в нас, поэтах, с нашим пестрым паем
Есть космос и закон. Хоть мы не знаем,
Какую мысль подскажет настроенье.

Подсолнечное семечко без блеска
Сейчас - вот словно тусклая железка
В тевтонской маске... Но, прозрев, тяжелый

Кольчужный лик яснеет... Всходят сами
От сердцевины образы: венцами,
Кругами радиации веселой...
Новелла Матвеева

***
А подсолнухи вдоль по дороге в ряд
Одноного на лапах зеленых стоят
И бессовестно врут про лето.
Я в автобусе душном в толпе одна,
Только ярких подсолнухов желтизна
Жизнь мою наполняет светом.
Екатерина Нестерова
****
Оранжевое Солнце Юга!
О! - ослепительный Огонь!
На угли тлеющего круга
Кладу молящую ладонь

Обороти мне пальцы в кисти.
Плавлёным золотом наполни.
О - Родина! О- Свет! О- Истина! -
Я блудный сын твой, твой Подсолнух

Я рыжестью твоей пронизан.
И твой запал - моя рука! -
Швыряет в небо кипарисы
Горстями красного песка!
Михаил Порядин
-------
Импресиионисты о подсолнухах
Когда заходит речь об импрессионизме в натюрмортной живописи, первым делом вспоминаю о цветах, пронизанных воздухом и светом. Натюрморт кажется мне воздушным видением, сгустком невесомой среды, соответственно, и цвет почти неопределим. Великим мастером таких натюрмортных видений был Эдуард Мане, любивший неуловимые касания кисти, как бы ее порхание над холстом. Натюрморт с подсолнухами Клода Моне среди других опытов импрессионистов поражает своей материальностью, правда, его материя как всегда особого рода, она изнутри пронизана воздухом, светом. И его натюрморт с подсолнухами имеет поэтому внутреннее напряжение, что предвосхищает натюрморты Винсента Ван Гога, кстати, любившего писать именно подсолнухи, уподоблявшиеся под его кистью солнцу, рассылающему свои жаркие лучи. Естественно предположить, что Ван Гог при своем весьма кратком пребывании в Париже видел натюрморт Клода Моне.

Клод Моне. Подсолнечники.

Винсент Ван Гог. Спелый подсолнух.

Герхард Глик. Подсолнухи

Гоген. Подсолнухи


Эгон Шиле. Увядшие подсолнухи

Эмиль Нодье. Подсолнухи

История подсолнечника


История подсолнечника уходит своими корнями в третье тысячелетие до нашей эры и идет от североамериканских индейцев, которые его культивировали,ели его семечки, использовали в качестве лекарства, вырабатывали красители. Инки поклонялись подсолнечнику, как священному цветку. В Европу "Солнечный цветок" попал в 1510 году, его "дикарем" привезли испанцы из Северной Америки. И очевидно, что Антонис ван Дейка на “Автопортрет с подсолнухом” недвусмысленно демонстрирует цветок зрителю, держа его в высоко поднятой руке. Во времена Ван Дейка подсолнух был еще сравнительно новым представителем флоры в Европе. Поначалу подсолнечником украшали клумбы и палисадники. Позднее из диких видов селекционеры получили крупноплодный сорт. Прошло почти 200 лет, когда в 1716 году в Англии, был зарегистрирован патент на получение подсолнечного масла. А первое упоминание о промышленном выращивании подсолнечника датируется 1769 годом.
В Россию цветок привезли из Голландии в XVIII веке. Однако, тут стоит оговориться. При раскопках древних городищ на территории Подмосковья, датируемых VII-V веками до нашей эры, находили семечки подсолнуха. А на стенках сосудов, где держали продуктовые запасы, сохранились остатки масла, очень похожего по своему составу на подсолнечное. Вероятно, наши предки знали и даже культивировали это растение, но по каким-то причинам цветок со временем забыли.
Так или иначе, подсолнечник отсчитывает свои года на Руси со времен Петра Великого. В течение первой сотни лет "жизни" в России цветок сажали, чтобы иметь "маленькое солнышко" на своем огороде, а "лузганье семечек на завалинке" было самым любимым отдыхом крестьян и купечества. Вельможи не жалели денег на устройство клумб с заморским цветком. В Москве его, как невидаль, выращивали даже у кремлевской стены.

Легенды о Подсолнухе


Греческий миф повествует о том, как Клития, дочь царя Вавилона, была покинута в любви богом-солнцем Аполлоном, поскольку он обратил свое внимание на ее сестру Левкотою. Ревность Клитии стала причиной смерти ее сестры. Иссохла нимфа и превратилась в цветок, с венцом любимого солнца, на протяжении всего дня ищущий не небе след своего возлюбленного. Поэтому вероятно современная символика трактует гелиотроп как символ преданности.

****Эта же легенда в стихах от Нади Ульбль****
О, Греция, поведай нам сегодня
миф о цветке, влюблённом в солнце...

Давным давно КлитИя, дочь титана Океана
Влюбилась в Аполлона,в бога солнечного света,
В прекрасного и лучезарного героя всех сонетов.
И нимфа хочет сердце Аполлону подарить
И о любви сошедшей к ней секрет раскрыть.
Но Аполлон услышав речь её, КлитИю отвергает
Сестру её он любит - ЛевкотОю,
И обезумевшее с горя сердце
другое сердце долго мучает и убивает...
Забушевал тут Океан,забушевал!
А Клития ушла куда....никто не знал.
И шла она,пока не стёрла ноги,и сердце еле билось уж в груди
Не ела,ни пила, а только горевала от одиночества в любви.
И опустилась на колени нимфа, и приросла она к земле
А лик свой не могла убрать от Аполлона-солнца,
Идя за солнечным лучом везде...
Тут превратилась КлИтия в Подсолнух цвет
И следует за ним по небосклону, ловя так жадно его свет...

****
Еще одна легенда о появлении подсолнуха пришла к нам из страны ацтеков - Мексики. Когда-то давным-давно здесь жила маленькая прелестная девочка с красивым именем Шочитль, что на их языке означало "цветок". Девочка обожала солнце и с рассвета до заката любовалась им. Так случилось, что целый год солнце появлялось каждый день, и ни разу, ни на миг облака не закрыли его. Для Шочитль это было невероятным счастьем, однако без дождя страдали все растения. Засуха привела к тому, что поля оставались бесплодными. От голода начали погибать люди. Ацтеки ежедневно молились богам, прося послать им дождь. Увидев это, Щочитль отправилась в храм бога солнца и обратилась к нему с мольбой спрятатьсяз а тучи и спасти ее народ. Молитва маленькой девочки дошла до бога солнца Тонатиу. И вот уже все небо закрылось пеленой облаков, и ко всеобщей радости пошел долгожданный дождь. Только Шочитль, привыкшая жить в ярких лучах, стала медленно угасать без солнечного света. Но тут божественный голос повелел ей идти в священное селение, где никогда не исчезает солнце, где всегда цветут цветы. Там ее будут звать не Шочитль, а Шочитль-Тонатиу (что по-ацтекски значит "цветок солнца". Так прелестная девочка превратилась в прекрасный цветок солнечного цвета, с темной, как ее волосы и глаза, сердцевиной. Каждый день этот цветок раскрывается навстречу солнцу на рассвете и поворачивается за ним в его каждодневном пути по небу до самого заката.

Магические свойства подсолнуха


Магическое применение подсолнуха тесно связано с его солнечным аспектом. Подсолнух считается сильным защитным растением, но применяется не дома, а на улице. Хорошо отражают энергетические нападки и разряжают атмосферу в доме если его поставить в в вазе или посадить перед домом рядом с окнами.
Даже подсолнечное масло и семечки являются хорошим подспорьем против недобрых сил. Если вы идете в общество, где к вам враждебно настроены и опасаетесь столкнуться, как минимум, с энергетическими вампирами, а то и с опасностью сглаза, слегка коснитесь смоченными в подсолнечном масле пальцами висков, переносицы, головы, ямочек у основания больших пальцев. Сырые подсолнечные семечки, насыпанные у порога, помешают переступить через него "наведенному" злу, а цветы подсолнечника в вазе не только очень эффектны, хоть и непривычны, но и способствуют очищению дома от негативной энергии (так же как ветки сосны). Считается, что он являлся травой откровенности. Многие в давние времена верили, что если положить подсолнух под подушку на ночь, то он вызовет пророческие сновидения, особенно если вас обокрали, то привидится лицо укравшего. Также подсолнечник, как его еще называли, использовали в благовониях для борьбы с нечистой силой. А чтобы вывести обманщицу жену на чистую воду, стоит принести в церковь мешочек с травой подсолнуха и тогда неверные супруги не смогут выйти из здания. Цветок помогал человеку проявить свои лучшие качества, оградиться от врагов, очень многие верили в добрую силу подсолнуха и сохраняли эту традицию несколько веков подряд.

В Китае это растение считается магическим, способным отгонять бесовские наваждения. Оно символизирует долголетие.

Букеты из подсолнухов

Подсолнухи всегда обращены к солнцу. Они всегда указывают людям на солнце и позволяют жить без страха его потерять. Подсолнух смотрит на солнце, даже когда светило скрыто от глаз за тучами. Именно поэтому считается, что подсолнухи – самые жизнерадостные и солнцелюбивые цветы, символизирующие радость, счастье и веселье. Их принято дарить людям неординарным, ярким и впечатлительным. Преподнесённый букет подсолнухов означает, что вы выделяете человека, которому вы их дарите, как особенную и уникальную личность и гордитесь своим знакомством с ним. Букет подсолнухов подойдёт также для выражения искренней благодарности.

Мои любимые подсолнухи на картинах в живописи

Аненков.

Акварель.

Носонова.


Щербинина.

Поделки с подсолнухами


Вышивка бисером.


Вышивка крестиком.


Тарелка А. Немцовой.

Лечебные свойства подсолнуха


***Чай из корня подсолнуха***
У подсолнуха очень полезен корень, из которого готовят чай. Для этого возьмите стакан сухих и мелко нарубленных корней, залейте их 1 л кипятка, кипятите две-три минуты, дайте остыть, процедите, слейте в трехлитровую банку и добавьте холодной кипяченой воды до краев. Чай готов. Выпить его надо за три дня. Корни не выбрасывайте, а сложите в термос и залейте кипятком, дайте настояться, точно так же разбавьте в трех литрах воды и пейте. Затем снова залейте эти же корни в термосе 1 л кипятка, дайте настояться ночь, утром так же разбавьте до трех литров и пейте еще три дня. И только потом выбросите эти корни и заварите новые. Чай из подсолнуха растворяет в нашем организме соли, причем труднорастворимые щелочные. Чай надо пить один месяц ежедневно, проверила на себе, корни собираю ежегодно и вам советую.

***В подсолнечнике содержатся белки, жиры и органические кислоты***
Семя подсолнуха вкусное, очень питательное, богатое белками (24%), самыми высококачественными жирами (35–40%), органическими кислотами (хлорагенной, лимонной, винной), благодаря чему оно оказывает антисклеротическое действие. В народе употребляют свежее семя при аллергиях. В 100 грамм подсолнуха содержится около 30 мг витамина Е. Витамин Е предотвращает повышение артериального давления, оказывает содействие выводу почками чрезмерного количества солей, усиливает кровообращение. Подсолнечное семя является источником витаминов A, D, B1, B2, B3, B6, пантотеновой кислоты. Очень богат подсолнух на кальцием, железом, цинком, калием. Железа в нем вдвое больше, чем в изюме. Считается, что калий поддерживает жизнь человека, как вода - растения. Без калия становятся вялыми и провисают наши мышцы (в том числе и сердечная мышца). Между тем в 100г подсолнечных зерен содержится почти 100мг калия, тогда как в таком же количестве бананов - 23мг, апельсинов - 8,7мг.

***Подсолнечник источника витамина B6***
Семя подсолнуха принадлежит к наилучшим источникам витамина B6. Этот витамин предотвращает появление угрей на лице подростков в период взросления. Когда-то никто в селе не лечился от этого недостатка, а щелкал подсолнечные семечки по горстке в день. Эндокринологи утверждают, что витамин В6 может быть профилактическим средством против заболевания сахарным диабетом. И это, кстати, единственное спасение для тех, кто страдает от ожирения и кому не помогает ни специальная диета, ни физические нагрузки, ни разгрузочные (голодные) дни. Благодаря наличию жирных кислот, подсолнечное семя регулирует обмен холестерина в организме. Жирные кислоты образовывают с холестерином растворимые соединения и выводят его из организма. Такое лечение не требует определенного режима, просто нужно, чтобы в карманах каждый день были семечки. Говорят, щелканье семечек переходит в плохую привычку. Но разве болеть лучше?

****Масло из семян подсолнечника***
Из истории известно, что в 1842 году помещик Африкан Терентьев купил у графа Шереметьева слободку Алексеевку в Воронежской области, и один из его крепостных испытал семена на маслобойке. И получил такое золотистое, душистое и вкусное масло, которого ещё никто не едал. А потом пошла мода и лузгать семечки на посиделках. Для русской деревни это было средство от скуки, и никто не задумывался над тем, что магния в семечках в шесть раз больше, чем в ржаном хлебе, и что содержится большое количество ценнейшего витамина Е, а в оболочке семян - некоторые необходимые организму энзимы.

***Спиртовую настойка цветков***
Потом и в лечебных целях стали использовать: пили спиртовую настойку цветков от малярии и для улучшения аппетита, а корзинки настаивали на самогоне для растираний суставов при ревматизме. В народной медицине водочную настойку цветков и листьев подсолнечника рекомендуют при лихорадке, малярии, отсутствии аппетита, расстройствах пищеварения, крапивнице, невралгиях, особенно простудного характера. Водный настой цветков подсолнечника используют как спазмолитическое средство при желудочно-кишечных коликах и бронхиальной астме. При суставном ревматизме и подагре применяют в виде растирания спиртовую настойку корзинок подсолнечника, срезанных в период созревания семянок.

И в завершение мой любимый Белый конь в подсолнухах


А чей он даже и не знаю.

Фото и информация из интернета.

Подсолнечник — это младший брат небесного солнца, но живет на земле. В теплый ясный день подсолнечник всегда поднимает свою красивую головку вверх. Его улыбающееся темное лицо окружено плотным венком из ярко-желтых лепестков, гладких и нежных на ощупь. А вот ствол и листья в подсолнечника покрытые мелкими-мелкими колючками, ими можно сильно поцарапаться. Когда подсолнечник доцветает, его лепестки теряют цвет и становятся жесткими и сухими. Зато в нем созревают семена, которое мы с удовольствием едим или делаем из них масло.

Описание подсолнуха в художественном стиле

Подсолнечник — высокое растение с жестким стеблем. К нему крепится темно-зеленые листья большого размера. Расцветает растение летом. На одном стебле находится соцветия. В центре круглая середина из трубчатых цветов. Они темно-коричневого цвета. С обеих сторон корзины располагаются большие язычковые цветы. Именно они напоминают оранжевое солнце. Даже название цветка созвучно этому сходству.
Летом часто приходится видеть на бескрайних полях золотой ковер цветущих подсолнухов. Это удивительно прекрасная картина.

Описание подсолнуха для детей

Король полей летом — подсолнечник. Это посланник солнца. Его найдешь везде: в поле, в огороде, во дворе.

Подсолнечник, пожалуй, единственный цветок, сочетающий в себе красоту и пользу. Ровная, высокая, с печально наклоненной в сторону ярко-желтой головкой. А если заглянуть под лепестки, то можно увидеть черные клеточки. Именно эти маленькие клеточки и приносят столько пользы человеку.

Подсолнухи поднялись над землей, своим ласковым пламенем как согревают, окрыляют, возносят тебя.

Описание подсолнуха в научном стиле

Подсолнечник — одногодичное растение высотой 2-4 м, с хорошо развитым стержневым корнем и исковыми корешками, которые проникают в почву на глубину 2-3 м. Стебли покрытые жесткими волосками, грубые, заполненные губчатой сердцевиной. Листья с зазубренными краями, на длинных черешках, густо опушенные жесткими волосками. Стебли заканчиваются соцветиями (корзинами) диаметром от 15 до 45 см. На цветоложе кругами размешены многочисленные цветки.

Опыление подсолнуха происходит при помощи насекомых.
Плод — семена с деревянистой плодовой оболочкой. Семянку заполняет ядро, которое не срастается с оболочкой. Оболочка плода сверху покрыта эпидермисом, окрашенным в белый, серый, черный, черно-фиолетовый, коричневый или другие цвета.
Растения подсолнуха хладо- и засухоустойчивые. Родина подсолнечника однолетнего - Северная Америка.

Подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире. В первую очередь - для производства из семян подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд.

Описание картины «Ваза с двенадцатью подсолнухами» В. Гога

Картина «Подсолнухи» является визитной карточкой творчества Винсента Ван Гога — выдающегося голландского живописца эпохи постимпрессионизма. Художник боготворил этот цветок, считал его символом признательности и благодарности. Сам жёлтый цвет ассоциировался у него с дружбой и надеждой.

Несколько грубая на вид крестьянская ваза, в которой стоят подсолнухи, производит впечатление несоразмерно маленькой и хрупкой в сравнении с огромными цветами. Самим же подсолнухам мала не только ваза – им не хватает пространства всего холста. Соцветия и листья подсолнухов упираются в края картины, как будто недовольно «отшатываясь» от рамы. Художник наносит краски очень густым слоем (техника «импасто»), выдавливая их непосредственно из тюбика на холст. На полотне явственно видны следы прикосновения кисти и специального ножа. Рельефная шероховатая поверхность картины являет собой как будто бы слепок неистовых чувств, овладевших художником в момент творчества. Написанные энергичными подвижными мазками подсолнухи производят впечатление живых – тяжёлые, наполненные внутренней силой соцветия и упругие гибкие стебли находятся в постоянном движении, пульсируют, набухают, растут, созревают и увядают на глазах у зрителя.

Натюрморты с подсолнухами сияют всеми оттенками жёлтого цвета – цвета солнца. Идея художника ясна: добиться эффекта солнечного сияния, свечения жёлтого цвета.

Ван Гогу была дарована способность с необычайной остротой чувствовать цвет. Каждый цветовой оттенок ассоциировался у него с целой совокупностью образов и понятий, мыслей и чувств. Каждый мазок на холсте имел силу произнесённого слова. Любимый Ван Гогом жёлтый цвет был воплощением радости, доброты, благожелательности, энергии, плодородия земли и животворного солнечного тепла. И ярче самого солнца сияют на полотне подсолнухи, словно впитавшие в себя свет его горячих лучей и излучающие его в окружающее пространство.

Многие усматривают в картине с подсолнухами отражение душевного расстройства, которым, как известно, страдал художник. С полотна подсолнухи смотрят на зрителя, буквально затягивая его в свой магический мир, в котором царит хаос и смятение. Не случайно возникает желание поправить их положение в вазе, чтобы внести какую-нибудь упорядоченность. Простое по замыслу изображение из-за обилия яркого жёлтого цвета буквально въедается в сознание, поражая своей зашкаливающей эмоциональностью…

«Подсолнухи» Винсента Ван Гога являются символом нашего прекрасного и одновременно трагического бытия, его квинтэссенцией. Цветы, которые распускаются и увядают; живые существа, которые рождаются, зреют и стареют; звёзды, которые загораются, пылают и гаснут; – все это образ Вселенной, пребывающей в состоянии неустанного круговорота.

Научно-практическая конференция (2015 год)
Тема: «Что мы знаем о подсолнухе?»

Актуальность: В настоящее время происходит переход школ к новым программам обучения. Это требует от дошкольных учреждений совершенствования учебно-воспитательного процесса. Важной проблемой является не только обучать детей, сообщать им определенную систему знаний, но и научить детей учиться, мыслить самостоятельно, познавать, исследовать мир. Наша повседневная жизнь требует от каждого из нас – и от взрослого, и от ребенка - проявления поисковой активности, на базе которой строится исследовательское поведение.
В настоящее время развитое исследовательское поведение следует рассматривать как стиль жизни современного человека. Актуальностью нашей работы является развитие личности ребенка через совершенствовани навыков исследовательского поведения.

Каждому с детства знакомо это растение. Пожалуй, нет человека, который бы ни разу не видел подсолнух (подсолнечник), и те, кто видел его, навсегда становятся поклонниками этого удивительного растения.

Кто из нас не любит побаловаться вкусными семечками подсолнечника. В деревнях и сёлах издавна в праздники собирались все – и старики, и молодёжь, - устраивались на завалинке и вели, щелкая семечки, задушевную беседу. А вот историю подсолнечника знают немногие. Дети приходили в детский сад и рассказывали о том, что вчера они с бабушкой на лавочке, за беседой щелкали семечки, пили чай с вкусной халвой и казинаками. Мы решила спросить у детей, из чего делают халву, казинаки, что они знают о подсолнухе? Из беседы, которую проводили с детьми на тему «Что мы знаем о подсолнухе?» Дети затруднялись ответить на ряд вопросов, например:

– Почему подсолнечник называют «солнечным цветком»?
– Что делают из подсолнуха?

Поэтому мы, совместно с детьми решили провести исследовательскую работу под названием «Что мы знаем о подсолнухе»? поставили перед собой

Цель – формирование знаний детей о подсолнухе (об истории появления подсолнуха, его полезных свойствах, об использовании подсолнуха человеком)

Для достижения поставленной цели нам было необходимо решить следующие задачи:

1. Познакомить с легендами о подсолнечнике и историей появления подсолнечника в России.

2. Изучить строение подсолнечника.

3. Научить выращивать подсолнечник на участке детского сада.

4. Экспериментальным методом доказать наличие масла в семенах подсолнечника.

5. Формировать умение у детей сравнивать, анализировать, устанавливать причинно следственные связи, делать обобщения.

Объект исследования: сельскохозяйственные культуры.

Предмет исследования: подсолнух, выращенный на участке МБДОУ «Саргатский детский сад № 3» Саргатского муниципального района Омской области.

Методы: Наглядный (рассматривание подсолнуха), практический (посадка, уход, сбор информации), словесный (рассказ, беседа, чтение познавательной литературы).

План работы:

1. Сбор информации март, апрель

5. Уход за растением в течение лета

9. Презентация опыта работы

В народе этот цветок называют подсолнух, но правильное его название подсолнечник. Название подсолнух произошло от слов солнце и цветок. Ведь огромный цветок напоминает нам солнышко. На самом же деле жёлтый круг подсолнуха – не один цветок, а соцветие – корзинка. А в ней – великое множество цветков. Это однолетнее растение с толстым высоким стеблем, плод – цветок достигает 30 см, желто оранжевого цвета.

Существует много легенд о подсолнухе и одну из них, я хочу вам рассказать.

«Водяная нимфа полюбила бога солнца Апполона. Она так сильно влюбилась, целыми днями она сидела на земле и наблюдала за солнцем. Но Апполон никогда не замечал её.

Боги Олимпа пожалели нимфу и превратили её в подсолнечник. Её ноги стали стеблем цветка, её лицо превратилось в цветок в окружении золотых волос – лепестков. Даже в форме подсолнечника она продолжает смотреть на возлюбленного, поэтому цветок подсолнечника всегда следует за солнцем».

Многие художники изображали этот цветок на своих полотнах. Серия картин с изображением подсолнухов стала одной из самых знаменитых работ Ван Гога. Писал художник подсолнухи с целью украсить свой дом к приезду друга. Этот цветок имел для него особое значение: жёлтый цвет олицетворяет дружбу и надежду, а сам цветок символизирует признательность и благодарность.

Родиной подсолнечника является Северная Америка. Первыми подсолнечник начали культивировать индейцы, они использовали растение при лихорадке, при болях в груди, а также как средство от змеиных укусов.

В Россию подсолнечник попал при Петре I , который, увидев это растение в Голландии, распорядился послать его семена в Россию, где его начали разводить просто как красивый цветок. Но вскоре обнаружили, что плоды подсолнечника – семечки – могут быть лакомством, и стали разводить его на огородах.

Но почему, же подсолнух называют «Солнечным цветком?» На этот вопрос нам ответила Анастасия Эдуардовна. Она рассказала, что ученые установили, что шляпка цветка следует за солнцем на протяжении всего дня. За это отвечает фитогормон роста. При недостатке солнца фитогормон накапливается в стебле растения, в результате чего происходит движение растения за солнечным светом.

Первое подсолнечное масло связано с именем крестьянина Бокарёва. Он изобрёл ручной пресс, с помощью которого получил золотистое и вкусное масло. Нам хотелось узнать, правда ли, что семена подсолнуха содержат масло и как это можно доказать.

Подсолнух можно вырастить за одно лето, что бы подсолнух вырос и дал семена, ему нужно много воды, тепла и солнечного света. Из одной семечки можно вырастить целый подсолнух, в котором будем много новых семечек.

10 апреля, мы проверили семена на всхожесть: для этого мы посадили в разные горшочки семечки. В первый горшочек мы посадили жаренную семечку, во второй сушеную, а в третий сырую семечку. Через неделю мы заметили, что в третьем горшочке появился первый росток. Сделали вывод о том, что прорасти может только сырая семечка.

27 мая мы приготовили мини поле. Для этого мы вскопали землю, разрыхлили почву и огородили забором наше поле.

30 мая мы посеяли семена. И стали вести наблюдение. Через неделю заметили первые всходы. Ростки были маленькие и беззащитные. Они нуждались в нашем уходе, ведь они тоже живые.

Мы стали ухаживать и наблюдать за их ростом. Поливали их, рыхлили землю, боролись с сорняками. Быстрому росту подсолнуха способствовал не только наш своевременный уход, но и плодородная почва, солнечное тепло, теплый дождик.

Наблюдая за подсолнухом, мы заметили, что летом он наливается зрелостью, поспевает.

26 сентября мы проверили семена на зрелость. Елена Борисовна нам рассказала, что подсолнух созрел, тогда когда семечки легко выходят из гнёзд, и, если раскрыть скорлупу, то семя желтого цвета, а не молочного. Мы проверили и убедились, что подсолнух наш созрел. А это значит, что пора собирать урожай.

Перед нами встал вопрос, как из семечек получить масло. Для этого мы с Еленой Борисовной провели опыт.

Взяли сырые семена подсолнечника, очистила от кожуры, положили их в чеснока выжималку и надавили на нее. Полученную кашицу перенесли на бумагу и придавили другим листом бумаги. Получили видимые пятна.

Но что бы убедиться, что это действительно масло, а не вода, мы лист бумаги положили на окно. На второй лист капнули водой и тоже положили на окно. Через время на листе где была капля воды не осталась и следа. На первом листе пятно осталось. Мы убедились в том, что из семечки действительно мы получили масло.

А что даёт подсолнечник человеку? Об этом мы узнали из рассказа Анастасии Эдуардовны. Подсолнечник дает вкусные семечки, подсолнечное масло, корм для животных. Из стеблей подсолнуха можно изготавливать бумагу.

Кроме того, подсолнечное масло часто используется для приготовления косметических средств. Оно входит в состав губных помад, шампуней, кремов для рук.

Подсолнечник используется и как лекарственное растение: из листьев и цветков готовят настойки для снятия жара.

В народной медицине особенно ценится масло из семян. Его употребляют для растирания больных суставов.

Семена подсолнечника – прекрасный источник витамина Е.

Из подсолнечного масла делают мыло, краски.

Но, несмотря на положительные качества подсолнуха, семечки, если их употреблять часто и в большом количестве могут привести к язве желудка, обострению аппендикса, гастриту, семечки могут повредить пломбы на зубах.

В домашних условиях очень сложно изготовить подсолнечное масло, но можно сделать халву. И мы с Еленой Борисовной решили попробовать сделать халву.

Для этого мы взяли семена подсолнечника, который вырастили сами на участке, сахар, подсолнечное масло, сгущенку. Семечки мы обжарили на сухой сковородке. Затем их измельчили, используя блендер. Добавили сахар, сгущенку, масло. Все перемешали, поставили под пресс и поместили в холодильник.

После того как халва была готова мы пригласили наших родителей на чаепитие. Халва была очень вкусная, потому что мы ее приготовили сами

Вывод

Мы трудились целый год. Вырастили пусть и не большой, но свой урожай. За это время узнали много нового и интересного о подсолнухе.

Во- первых подсолнух – это растение, которое в России появилось при Петре I

Во – вторых используют его в пищевой и химической промышленности

В третьих – так как шляпа подсолнуха следует за солнцем на протяжении всего дня, это растение назвали подсолнечником. Для того что бы подсолнух вырос и дал плоды, его нужно поливать, полоть.

Исследование показало, что подсолнечник – уникальное растение, которое может вырастить каждый ребенок. Этот жизнерадостный цветок радует нас и улучшает настроение.

Используемая литература

2.http://www.o-detstve.ru/

3. Ирис Ревю «Сказка щедрый подсолнух»

4. http://www.liveinternet.ru/

ПРИЛОЖЕНИЯ

Сказка о подсолнухе

Молодой стебелёк подсолнуха не понимал, как пробился сквозь землю. Какая – то мощная сила вытолкнула его на поверхность, и вот нежится на солнце, любуясь открывшимся ему удивительным миром. «надо тянуться вверх, надо расти к солнцу, а вокруг кипит жизнь: порхают бабочки, весело жужжат пчёлки, а в траве затянул песню кузнечик. А что это за прекрасное создание с прозрачными крылышками и огромными глазами? Кажется это стрекоза. Она легко опускается на соседний цветок и замирает на солнце. – Привет, как поживаешь?

Хорошо - ответила она.- Была у реки, летала наперегонки.

– А какая она река? - Вода в ней прозрачная и в солнечный день переливается всеми цветами радуги. – Наверное, красиво – думает подсолнух и оглядывается вокруг: всё ликует, радуется теплу и свету!

Вот появилась хозяйка, она возьмёт лейку, землю напоит живительная влага, и все растения ещё сильнее устремятся вверх. Так он рос, становясь всё выше и крепче. Его сочные ярко – зелёные листья мощно раскинулись по сторонам, а маленькая головка налилась семечками. «Будь как солнце, стань похожим на солнце» - словно твердил кто – то внутри его. И он всё тянулся вверх, купаясь в лучах солнечного света.