Какой бывает индюк. Породы индюков: характерные особенности и отличительные черты

Первые одомашненные индюки появились в Европе в 16 веке. Их привезли вернувшиеся из путешествия в Южную Америку моряки. Эта крупная и красивая птица с нежным мясом пришлась по вкусу европейцам, и они стали активно заниматься ее разведением и селекцией. В Россию индюки попали немного позднее, но также не остались без внимания отечественных селекционеров.

Столетия селекции не прошли даром. Появились новые виды этих птиц, пригодные до домашнего разведения. Сегодня во всем мире насчитывается около 30 пород индюков. Конечно, это немного, в сравнении с теми же курами, но вполне достаточно, чтобы заводчики разделили все породы по классам.

Существует 2 вида классификации домашних пород индюков. Первый вид классификации основан на назначении птицы. Согласно такому делению, индюки бывают:

Мясными . К ним относятся кроссы и бройлеры.
Мясо-яичными . С таких птиц мяса получают немного меньше, чем с бройлеров, но при этом индюшки несут до 100 яиц в год. Их чаще всего разводят в домашних условиях.
Яичными . Таких индюков очень мало и в нашей стране они разводятся лишь энтузиастами. Объясняется это тем, что некоторые тяжелые кроссы могут давать практически такое же число яиц, как и чистая яичная порода.

Второй вид классификации основан на весовых показателях индюков. Согласно весу, всех птиц делят на следующие группы:

Легкие . Индюки набирают до 9 кг веса, индюшки лишь 5 кг.
Средние . Вес самца может достигать 16 кг, а самки до 7 кг.
Тяжелые . Индюки весом под 30 кг, а индюшки могут достигать в весе 12 кг.

Нет смысла описывать все 30 существующих пород индюков. Мы затронем лишь те породы, которые активно выращиваются в России и за основу возьмем классификацию по весу.

Галерея: породы индюков (25 фото)

Легкие породы

Эти птицы чаще всего выращиваются в домашних условиях на небольших подворьях в сельской местности.

Черная тихорецкая

Эти индюки были выведены зоотехнологами Тихорецкой птицефабрики в 50-х годах 20-го века. Главная особенность этим птиц заключается в том, черное оперение имеет бронзово-зеленый отлив. Несмотря на то что туловище у индюков этой породы небольшое, оно очень мясистое. Выращивание черных тихорецких индюшек в клетках невозможно, так как птицы очень подвижны. Поэтому их в основном держат на небольших пастбищах, где индюшки сами себя кормят. В итоге затраты заводчиков на корма снижаются вполовину.

Породы индюков очень разнообразны. Однако эти животные отличаются привередливостью к условиям проживания. Обычно их разведением занимаются в Украине, южных регионах России, Белоруссии и на юге Европы. Практически на всех континентах занимаются выведением новых пород индюков. Многие из них благодаря определенным характеристикам стали очень популярными.

Породы индюков очень разнообразны

Родиной белых широкогрудых особей является Америка. Их создали примерно полвека назад посредством скрещивания голландской и бронзовой пород. Полученные особи, по сравнению с их предками, намного быстрее увеличиваются в размерах. Процесс созревания у них тоже осуществляется быстрее. Мясные характеристики у индейки тоже выше.

На данный момент существует 2 кросса породы: средний, легкий и тяжелый. В 3 месяца у легкого кросса масса составляет почти 3,9 кг, у среднего — 4,2 кг, а у тяжелого — больше 5 кг. Что касается взрослых особей, то самцы легкого кросса весят по 8 кг, а самки — по 5 кг. У среднего кросса самцы могут достигать 17 кг, а самки — примерно 7 кг. Что касается тяжелого кросса, то самцы будут весить до 25 кг, а самки — максимум 11 кг. Они самые крупные.

Индюшата развиваются в течение 3-3,5 месяцев. За это время они принимают товарный вид и уже полностью готовы к забою. У этой породы показатель яйценоскости составляет примерно 95-115 яиц за год. Они весят в среднем по 85 г. Скорлупа отличается кремовым либо белесым оттенком. Около 80% всех яиц оплодотворяется, но только из 65% выводится молодняк. Показатель выживаемости достаточно хороший, но необходимо учитывать, что эти самые крупные индюки могут расти только в местах с теплыми климатическими условиями.

На основе широкогрудых белых индюков создали в 60-ые года 20 века такие породы, как Хайбрид Грейд мейкер и Хайбрид ковертер. Первый относится к среднему типу, а вот второй считается тяжеловесом, достигая наибольшего веса. У этих гибридных сортов мясо содержит большое количество протеина. Отлично подходит для диет

Другая популярная особь среди широкогрудых пород — это канадские бройлеры. Их выводили очень долго посредством селекционирования. Зато теперь им не страшен холод русской зимы. Они могут выжить даже на Сахалине и в Сибири. А вот слишком жаркую погоду они плохо переносят. Еще одним недостатком является то, что у индюшачьих малышей есть предрасположенность к различным заболеваниям, так что им требуется тщательный уход. Но есть и масса других преимуществ. К примеру, особи быстро набирают вес. Уже в 1,5 недели они весят по 5 кг. Взрослые бройлерные индюки весят по 30 кг. Лучше всего осуществлять забой через 3 месяца после их рождения.

На основе канадских широкогрудых особей были выведены черный и коричневый канадские индюки. Особи этой породы индюков тоже быстро растут. Содержание протеина в мясе очень большое, так что продукт выходит качественным. К тому же новые породы обладают устойчивостью к различным болезням инфекционного характера.

Бронзовая широкогрудая порода была создана благодаря скрещиванию черных английских с беспородными американскими. Эти индейки отличаются высоким показателем яйценоскости. Самка в год приносит до 120 штук. Из них оплодотворяется примерно 80%. Что касается молодняка, то они появляются из 75% оплодотворенных яиц. Кстати, индюшки этой породы способны высиживать не только собственные яйца, но и потомство кур и уток. Кроме того, мясо этих птиц очень вкусное. Взрослые самцы весят примерно 15 кг, а самки — 10 кг.

Еще особи бронзовой породы отличаются красивым внешним видом. У них крупное тело, грудь широкая, а лапы мощные. Хвост у самцов крупный и имеет форму веера. Перья черного оттенка, но с бронзовым, медным либо зеленоватым отливом. Они очень густые. Минусом этой породы является только то, что они плохо приспосабливаются к проживанию со свободным выпасом.

Особи бронзовой породы индюков имеют красивый внешний вид. У них крупное тело, широкая грудная клетка и сильные лапы. Хвост крупный и имеет форму веера. Перья сами по себе очень пышные. Они все черные, но с медным, зеленоватым и бронзовым отливом. Минусом такой породы является плохая приспособляемость особей к проживанию со свободным выгулом. Это связано с тем, что их разведение осуществляется в промышленных масштабах. Для этого такую породу и выводили. Что касается небольших хозяйств, то такие особи тоже подойдут, но нужно держать их в хлеву закрытого типа. Кстати, эта порода используется для выведения кроссов улучшенного типа.

Индюки, обзор породы (видео)

Внимание: кроссы

Индюки породы Биг-6, Биг-9, БЮТ-8 созданы в Великобритании. Они относятся к кроссам тяжеловесам. Если нужен самый большой индюк, то подросший самец будет весить примерно от 22 до 27 кг, а самка — 12 кг. Эти кроссовые породы относятся к мясному направлению. Особи быстро растут и увеличиваются в весе. Индюки Биг-6 имеют выход мяса примерно в 85%, что является рекордным показателем для птиц и животных, которые используются для домашнего разведения. Выращивание индюков Биг-6 связано с крупными размерами, крепкой консистенцией, качественным мясом. Что касается внешнего вида, то представители такой разновидности имеют белесое оперение, но на грудной клетке могут появляться черные перышки. Туловище крупное, как и лапы.

Кросс Биг-9 имеет высокий показатель яйценоскости — примерно 116 яиц в год. Выводок цыплят составляет примерно 83%, а выживаемость составляет почти 95%. Индюки Бик-9 является более выносливыми, чем другие кроссовые разновидности. Что касается характеристик мяса, то они определяются качеством питания птиц.

Кроссовую породу БЮТ-8 реже можно увидеть на отечественных фермах. Эти птицы отличаются средними габаритами. Они набирают вес медленнее, чем предыдущие 2 кроссовые породы. В связи с этим их выращивание является менее выгодным.

Что касается кросса-универсала, то это разновидность является отечественной. Ее вывели только в 2003 году. Отличительной чертой является то, что питомцы быстро увеличиваются в размерах. Кроме того, они не привередливы к питанию, так что подойдет практически любой корм. Еще одним преимуществом является выносливость. Что касается характеристик мяса, они немного уступают бройлерам. То же касается и массы тела, но отличия незначительные. А вот откармливать их придется дольше. Но с другой стороны, при правильном разведении не понадобится оплодотворение искусственным образом. Вот почему индейки является очень популярными в малом хозяйстве.

Что касается внешнего вида, то особи довольно крупные. Имеют сильные лапы и широкую грудную клетку. Голова и клюв имеют средние размеры. Крылья очень хорошо развиты. Перья белые. Самцы весят примерно по 17 кг, а самки — не более 9 кг. В год они откладывают по 65-70 яиц. Их оплодотворенность составляет примерно 85-90%. Выживаемость маленьких особей составляет практически 100%. Кросс-универсал сейчас используется для создания новой породы под названием Виктория.

Галерея: породы индюков (25 фото)

Московская, Северо-Кавказская и Тихорецкая породы

Индейка черной тихорецкой породы была впервые создана на территории Краснодарского края путем довольно длительной селекции. Представители довольно крепкие и крупные. Корпус продолговатый. Грудная клетка глубокая. Перья имеют черный оттенок, но с интересным отливом. Взрослые самки весят по 5 кг, а самцы — примерно 10 кг. Показатель выхода месяца — около 92% почти у всех взрослых птиц, а вот индейка, чей возраст только 23 недели имеет выход мяса по 90%. Этот показатель является одним из самых высоких среди всех домашних птиц. Характеристики яйценоскости тоже довольно высокие — примерно 90-100 яиц в год. Выводится из них примерно 80%, а выживает до 90%.

Тихорецкие черные индюки являются отлично породой, которая подходит, если разведение осуществляется в домашних условиях. Является очень распространенной на Кавказе (кстати, где и была создана) и Закавказье. Преимуществами является жизнестойкость, возможность выращивать как со свободным выпасом, так и в клетках. Кроме того, ее генетический материал очень ценный. Он активно применяется для создания новых кроссовых пород.

Московские белые индюки — это еще одна порода, которая выведена в России. Ее получили посредством скрещивания бельтсвильских, голландских и простых белых особей. В итоге получится необычный, но очень хороший экземпляр. Самки дают в год примерно по 110 яиц, среди которых почти 90% являются оплодотворенными, а вот индюшата выводятся в 86-93% случаев. Взрослые самцы весят по 16 кг, а самки — по 8 кг. Забой рекомендуется осуществлять примерно через 25 недель после вылупления, когда птицы будут весить по 7 кг. Эту породу обычно разводят либо для селекции, либо в небольших домашних хозяйствах.

Есть еще одна разновидность — московская бронзовая. Ее создали в 50-ые годы 20 века. Прародителями являются индюки местных пород и бронзовой. Эту разновидность тоже выращивают в стадах для селекции и в небольших домашних хозяйствах. Туловище имеет вытянутую форму. Грудная клетка округлая. Шея вытянутая и широкая. Лапы мощные и длинные. Голова мелкая, а розоватый клюв имеет кривую форму. Глаза коричневатые. Перья черные и отливают бронзовым оттенком. Взрослые самцы весят по 12 кг, а самки — по 6 кг. Мясо этой птицы очень вкусное, но кожные покровы постепенно темнеют по мере старения особи, из-за чего его качество ухудшается. В год самки дают до 90 яиц, а вылупляется при этом 65% среди 90% оплодотворенных.

Известными являются и северо-кавказские породы. К примеру, это касается белой, серебристой и бронзовой. Последняя считается самой старой в стране. Ее представители являются неприхотливыми и быстро растут в любых условиях. Перья серые с бронзовым оттенком. Тело длинное, а грудная клетка не сильно широкая. Взрослые самцы весят по 14 кг, а самки — по 8 кг. Что касается белой породы, то индюки весят по 12 кг, а женские особи — по 7 кг. Из этой породы было получено 6 кроссовых разновидностей. Серебристая порода подходит для ферм коммерческого типа. Самцы весят по 15 кг. Эти птицы отличаются устойчивостью к различным инфекционным заболеваниям и обладают хорошей жизнестойкостью.

Бройлерные индюки (видео)

Узбекская, Наррагансетская и Бельтсвильская породы

Местная узбекская порода не отличается высокой скороспелостью. Мясные показатели тоже довольно низкие. Из-за этого обычно представителей выбирают только для домашних хозяйств. Взрослые особи имеют вес по 9 кг, причем самки — только 5 кг. На 17-ой неделе их вес составляет примерно 3-4 кг. В год от одной самки можно получить по 40-50 яиц, среди которых оплодотворенными являются 80%, вылупляется из них примерно 94%. Окрас может быть бронзовым и палевым. Вторые считаются хорошими несушками. По статистике, от них можно получить на 5% больше яиц. Зато бронзовые быстрее растут. Представителей этой породы обычно используют для создания новых кроссовых разновидностей. Они отличаются неприхотливостью и жизнестойкостью. Этих птиц можно выращивать даже при сухих и жарких климатических условиях.

Что касается индеек наррагансетской разновидности, то ее родиной является американский континент. Сейчас они не имеют важности для промышленного разведения, но их еще выращивают как генетический материал. К тому же они имеют красивый внешний вид.

Бельствильская порода тоже была выведена в США примерно в 40-50-ых годах 20 века. Чтобы ее получить, скрещивали несколько линий. Представители являются миниатюрными. Самцы весят до 10 кг, а самки — по 5 кг. Туловище компактное, но грудка очень широкая. Именно последнее являлось целью селекции. Эти индюшки являются отличными несушками. В год они дают по 110-120 яиц, из которых вылупиться может 80 индюшат. Мясо не жирное, имеет нежный вкус. Что касается питания птиц, то расходы небольшие.

Заключение

Виды индюков очень разнообразны. Существует множество пород, которые отличаются некоторыми особенностями и характеристиками. Прежде чем выбирать определенные породы и осуществлять их разведение, обязательно необходимо досконально изучить все варианты.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Индюк — самый крупный представитель среди всех домашних птиц, приспособленных к пастбищному содержанию. Как и у других животных, у этих птиц тоже имеются свои рекордсмены по размерам и весу. Самый большой в мире индюк по имени Тайсон, выращенный в Великобритании, принадлежал к породе широкогрудых белых индеек.

Характеристика

Впервые широкогрудых белых индеек вывели в США в 60 годы путем скрещивания бронзовых широкогрудых и белых голландских представителей. Птицы считаются представителями семейства фазановые, а к их достоинствам относят:

белый цвет оперения;
нежное мясо (причем мясо индейки вкуснее, чем самца);
скороспелость;
высокий выход мяса (80% от массы тушки);
надлежащий товарный вид.

Этот вид в России разводится в центральных и южных районах: Ростовской, Воронежской, Астраханской областях и в Краснодарском крае.

Широкогрудые белые индейки подразделяются на легкие, тяжелые и средние виды.

В возрасте 100 дней индюшата перестают расти. В этот момент их тушки имеют привлекательный товарный вид. Масса самок и самцов легкой линии — 5,5 и 9 кг соответственно, средней — 7 и 15 кг. Что касается тяжелой линии, то их вессущественно превышает остальные виды: особи достигают отметки 11 кг, а самцы весят примерно 25-30 кг.

Тайсон — самый большой индюк в мире, который весил 39 килограмм и принадлежал к этой породе. Тяжеловеса вырастил Филипп Кук, проживающий в Великобритании.

Самые крупные породы индюков

Широкогрудые белые индейки — самая крупная порода индюков. На их основе в 60 годы 20 века вывели еще одних тяжеловесов — канадских индюков. Они имеют черное или белое оперение и крепкие ногти, способные выдержать немалый вес (масса составляет почти 30 килограмм). Птица не привередлива в уходе, быстро набирает вес. К недостаткам относится: высокая требовательность к кормам и склонность к кишечным заболеваниям.

Особи породы хайбрид конвертер — еще одни крупные представители, получившие у фермеров прозвище «индостраусы». Особи набирают вес до 25 килограмм, а индейки — до 12 килограмм. К их особенностям относятся быстрый набор массы и устойчивость к заболеваниям. Мясо этих особей содержит большое количество протеина, благодаря чему его часто употребляют во время диет.

Индюки отличаются достаточно большим весом, поэтому часто используются для разведения на мясо. Для этого нужно ознакомиться с основными породами птиц и выбрать подходящую.

Информация из этой статьи поможет вам определиться с выбором. В ней вы найдете подробные описания популярных пород индюков, включая бройлеров, также советы по их подбору и выращиванию в домашнем хозяйстве.

Породы индюков для разведения в домашних условиях

Индейки принадлежат к самым крупным домашним птицам. Масса особи может достигать 20 кг, а по быстроте роста эти птицы превосходят уток, кур и гусей. Мясо является диетическим продуктом, который рекомендован людям со склонностью к ожирению, пожилым и детям. Разведением такой птицы можно заниматься практически везде, кроме Крайнего Севера, поскольку молодняк в начале выращивания плохо переносит сырые и холодные климатические условия. По этой причине разведением птенцов в северных широтах лучше всего заниматься в летнее время, и использовать их в виде мясного продукта поздней осенью. Взрослые особи устойчивы к холодам и при наличии хорошего питания могут переносить морозы до минус 30 градусов.

Индейки, в отличие от остальных домашних птиц, имеют небольшую разновидность видов. Для домашнего выращивания рекомендованы лишь те, которые перечислены ниже.

Какие есть виды пород

Существует много видов этих птиц, которые отлично подходят для разведения в домашних условиях.

Самые популярные породы индюков с фото и описанием такие (рисунок 1):

Северокавказская бронзовая : самая старая из отечественных пород, а птицы отлично подходят для содержания на пастбищах. Самки начинают откладывать яйца примерно в 10 месяцев после вылупления, и этот период длится около полугода. На протяжении этого времени одна самка может снести до 80 яиц. Скорлупа светло-палевая с бурыми точками.
Северокавказская белая : была выведена отечественными учеными-селекционерами. Она представляет особый интерес, поскольку она имеет белое оперение и улучшенный товарный вид, в сравнении с бронзовой. Кроме того, птицы отличаются высокой плодовитостью.
Московская белая : Птицы характеризуются выраженной высокой плодовитостью и жизнеспособностью, а также компактным округлым и хорошо развитым туловищем.
Московская бронзовая : Птицы отличаются крепким телосложением, высоким уровнем яйценоскости и хорошо подходят для разведения молодняка. Также отличаются хорошей приспособленностью к проживанию и кормлению на неплодородных почвах и характеризуются высокой выживаемостью взрослых особей и молодняка.

Рисунок 1. Основные породы: 1 - северокавказская бронзовая, 2 - северокавказская белая, 3 - московская белая, 4 - московская бронзовая

Но самой популярной считается белая и бронзовая широкогрудая. Такие птицы быстро растут, а их мясо обладает высокими вкусовыми качествами.

Характеристика

Чтобы правильно выбрать тип индюков для разведения в домашних условиях, нужно знать их некоторые отличительные особенности и характеристики.

К примеру, северокавказская бронзовая имеет такие выраженные внешние характеристики (рисунок 2):

Вытянутое широкое туловище;
Перья бронзовые с золотисто-зеленым отблеском и плотно прилегают к телу;
Оперение в области поясницы, спины и хвоста имеет широкое бронзовое окаймление.

Самки внешне сильно отличаются от самцов: меньше по размеру, нарост над клювом небольшой, оперение головы слабое, а на шее есть лишь небольшое количество перьев. Также, на грудке самки есть тонкая кайма белого цвета, которая придает оперению сероватый оттенок.

Примечание: Недостатками северокавказской бронзовой является плохой внешний вид молодняка из-за черных перьев и пеньков. Средний вес взрослого самца достигает 14 кг, а самки - 7 кг. Птенцы к 4-месячному возрасту могут весить около 4 кг.

У самцов северокавказской белой индейки длинное туловище, грудка широкая, выпуклая и глубокая, а грудные мышцы хорошо развиты. Живой вес туши самца 8-месячного возраста может достигать 12,5 кг, а самки - до 7 кг. Плодовитость составляет приблизительно 100 яиц, но в некоторых случаях этот показатель может достигать 180 яиц за год.

Молодняк отличается высокой жизнеспособностью и стремительным ростом. Достигнув 90-дневного возраста, птицы готовы к убою на мясо. Живая масса самца составляет около 4 кг, самки - 2,8 кг, по достижению 4-месячного возраста - 5,8 и 4 кг соответственно. На один килограмм прироста расходуется по 3,3 - 3,4 кг комбикорма.

Рисунок 2. Внешние особенности северокавказской бронзовой индейки

Для московской белой характерна высокая скороспелость и выносливость. Живая масса самцов возрастом в один год составляет 12,5 кг, а самок - около 7 кг. Молодняк готов к убою по достижению 15-дневного возраста при живом весе 4 кг (для самцов этот показатель составляет 6,6-7 кг). Годовая яйценоскость составляет до 110 яиц.

Благодаря хорошей акклиматизации московские белые птицы получили широкое распространение в нашей стране. Отличительными особенностями экстерьера являются розовые ноги и клюв, а также блестящее белое оперение.

Период яйцекладки начинается в возрасте 270 дней, а при наличии регулируемого светового дня - в 180 дней. Одна индейка за год может снести 80-100 яиц. Скорлупа розовая со светло-коричневыми точечками.

Живой вес взрослого самца составляет 13 кг, а самки - 7,5 кг. Откормленный молодняк в четыре месяца весит около 4 кг.

Московская бронзовая имеет такие отличительные внешние особенности :

Длинное и глубокое туловище;
Выпуклую спину;
Широкую и длинную голову;
Изогнутую и длинную шею;
Длинные ноги.

Птицы отличаются высокими мясными качествами, а перьевой покров черного цвета с бронзовым отливом. На хвосте и крыльях перья черные, и покрыты узкими светло-бурыми полосками с белой и черной каймой. Больше информации о породах индеек, поведении и содержании птиц вы узнаете из видео.

Породы индюков бройлеров: фото и описание

Индюки бройлеры отличаются большим весом, но им требуются особые условия содержания для стабильного набора веса. Более подробно их виды с фото и описанием будут рассмотрены ниже, но стоит узнать, на какие группы делят этих домашних птиц.

Бройлеры бывают трех категорий (рисунок 3):

Легкие отличаются сравнительно малым весом (5 кг для самок и 10 кг для самцов). Характеризуются высокой яйценоскостью и устойчивостью к заболеваниям. К таким индюкам относят Белого голландского и Норфольского.
Средние достигают веса 7-16 кг (для самок и самцов соответственно). К данной категории относят московскую и северокавказскую белую и бронзовую.
Тяжелые отвечают всем стандартным требованиям к бройлерным птицам. Вес самок может превышать 11 кг, а самцов достигать 30 кг. Как правило, это кроссы, которые были выведены селекционерами (Кросс Биг 6, белая и бронзовая широкогрудая, Канадская широкогрудая).

Рисунок 3. Популярные виды бройлеров: 1 - белые голландское, 2 - московская бронзовая, 3 - Кросс Биг-6

В большинстве домашних хозяйств предпочитают разводить местные виды, так как они приспособлены к климатическим и кормовым условиям региона. Но, если есть возможность обеспечить птицам оптимальный режим кормления и содержания, можно разводить и более необычные бройлерные породы.

Описание бройлеров

Основным отличием индюков бройлеров от обычных считается повышенный темп роста. При этом птицы нуждаются в хорошем кормлении и содержании.

У бройлеров сильные ноги, широкая грудь и плотное телосложение. Оперение чаще всего белое, гребень развит слабо. Кроме того, они отличаются миролюбивым характером, но потребляют достаточно много кормов.

Специфика выращивания

Чтобы вырастить бройлеров оптимального веса, нужно обеспечить им правильные условия содержания. Поскольку птицы быстро набирают вес, их можно содержать в клетках или вольерах. Но предпочтительнее предоставить птицам свободный доступ на выгул, чтобы они получали необходимые витамины и могли самостоятельно искать корм (рисунок 4).

Особенное внимание следует уделять кормлению бройлеров :

В суточный рацион обязательно включают влажные мешанки из комбикорма, измельченного зерна и отрубей;
Для насыщения организма витаминами используют свежие овощи, костную и рыбную муку;
Чистая вода должна находиться в поилках постоянно, в свободном доступе для птиц.

Рисунок 4. Особенности выращивания бройлерных индеек в домашних условиях

Если бройлеров выращивают с молодого возраста, следует учесть, что птенцам потребуется специальный комбикорм. Обычные корма для молодняка птиц для них не подходит. Подобный режим кормления длится два месяца, после чего их можно переводить на обычный для данной группы рацион.

Породы бройлерных индюков

Большинство бройлерных пород были выведены селекционно для получения качественного мяса.

Среди самых популярных индюков бройлеров выделяют (рисунок 5):

Канадская широкогрудая отличается высокой продуктивностью, быстро набирает нужный для забоя вес и хорошо растет на любых кормах. Молодняк достигает веса в 5 кг уже в возрасте шести недель, а уже в 3 месяца их можно отравлять на убой. Птицы неприхотливы к кормам, но пьют много воды.
Белая широкогрудая была выведена в США. Имеет яркое белое оперение, крупное туловище и широкую грудь. Темп набора веса является средним, но при этом птицы не требуют особых условий содержания, и хорошо растут даже в клетках.
Биг-6 - очень популярная бройлерная порода. Внешне они похожи на белую широкогрудую, но вес взрослой особи гораздо больше, и может достигать 25-30 кг.

Рисунок 5. Популярные типы бройлеров: 1 - канадская широкогрудая, 2 - белая широкогрудая, 3 - Биг-6

К бройлерным породам также относят Московскую бронзовую, которая отличается не только качественным мясом, но и красивым оперением.

Индюки белые широкогрудые: кормление и уход

Индейки этого вида обладают хорошими мясными качествами, быстро растут, хорошо адаптированы к резким сменам климата. Также имеют характерное отличие от бронзовых: повышенную плодовитость и меньший живой вес (рисунок 6).

В 9-месячном возрасте у самок начинается яйцекладка, которая продолжается 6-7 месяцев. За этот период птица может снести до 120 яиц. Скорлупа имеет желтовато-коричневую окраску с коричневыми пятнышками.

Белая широкогрудая индейка имеет овальную форму туловища с широкой и покатой грудью. Оперение белого цвета, плотное. Темно-розовые ноги широко расставлены в стороны и имеют среднюю длину.

Рисунок 6. Белая и бронзовая широкогрудая индейка

Белую широкогрудую индейку рекомендуют содержать в клетках, ежедневно выпуская на выгул. Таким образом птицы наберут нужный вес уже через 3 месяца. Для кормления используют преимущественно влажные мешанки из дробленого зерна, дополняя их свежими овощами и минеральными подкормками.

Бронзовая широкогрудая порода индеек

Была выведена в США, а характерной особенностью является высокая масса тела. Яйценоскость начинается с 10-месячного возраста, на протяжении одного года от одной самки можно получить 70-80 яиц.

Примечание: По своему внешнему виду имеют сходство с северокавказскими индейками, которых использовали для селекции. Однако выведенная бронзовая широкогрудая имеет существенно больший вес и более мощное развитие мышц грудки.

Туловище широкое и длинное, грудь выпуклая и широкая. Оперение черного цвета, с медно-бронзовым отливом (рисунок 6). Мясо по вкусу сочное и нежное.

Какая порода индюков самая неприхотливая

Самой неприхотливой породой считается белая широкогрудая. Птицы нетребовательным к кормам, могут содержаться без выгула и быстро набирают вес.

Кормление и уход за белыми широкогрудыми индюками обязательно должен включать правильное поение птиц. Они потребляют достаточно много жидкости, поэтому поилки нужно регулярно чистить и наполнять чистой кипяченой водой комнатной температуры несколько раз в день.

Первыми индюков сделали домашней птицей коренные жители американского континента – индейцы. В 16 веке индюшек завезли в Европу. Птица заинтересовала заводчиков внушительным размером и объемом мышечной массы. Выход мяса у крупных особей составляет до 80% от общего веса.

Сейчас выведено около 300 пород этой крупной птицы с диетическим мясом. Селекционеры выделили 3 группы пород:

мясные;
яйценосные;
смешанные – яично-мясного направления.

Кроме того, существует подразделение пород индеек по массе взрослой птицы. Породы индюков с весом до 9 кг считаются легкими, до 18 кг – средними, от 25 кг и больше – тяжелыми.

Кросс биг 6

Самая крупная порода индюков, которая была выведена английскими селекционерами компании British United Turkeys 2008 году – кросс биг 6. Представители породы быстро растут, в среднем за 3-4 месяца достигают нужных размеров. Обычный вес птицы – 25 кг у самцов, отдельные экземпляры могут вырастать до 40 кг. Самок растят до 10-11 кг, дальнейшее их кормление считается нерациональным. В 100-дневной возрасте птица этой породы прекращает набор веса.

Порода индюков имеет белоснежное пышное оперение с небольшим черным пятном на груди. Очень высоко ценится мягкий пух этой породы. Грудь у птиц широкая, крылья большие, голова маленькая. Ноги длинные, лапы желтые. Сережки и бородка должны быть ярко алые.

Яйценоскость – 105 яиц за цикл жизни. Высока вылупляемость. Взрослые птицы редко заболевают. Продуктивность мяса рекордная – 80% на тушку. Это очень популярная в нашей стране порода, которую часто используют для домашнего разведения.

Кросс бют 8

Порода кросс бют 8 также является продуктом работы компании British United Turkeys. Она относится к тяжелому и среднеразмерному типу мясных пород индюков. Взрослые самцы весят по 25-27 кг, самки – по 10 кг в среднем. Созревание птиц происходит на протяжении 5 месяцев.

Оперение птиц белое по всему телу, без цветных вкраплений. Голова и шея изящно изогнуты, борода красная. В отечественном птицеводстве порода мало распространена.

Московская бронзовая

Порода индюков российского происхождения, отличающаяся красотой расцветки и выносливостью, называется московская бронзовая. Она подходит для выращивания на птицефабриках и на частных подворьях. Птица приспосабливается как к условиям пастбищ, так и закрытым клеткам.

В год одна самка дает 80-90 яиц. Размер птиц средний, самец достигает 19 кг, самка – 9-10 кг. Убойный возраст наступает уже в 4-5 месяцев. Характерная черта породы – красивое оперение птиц. Перья имеют черный, коричневый и белые цвета с перламутровым оттенком. Крылья птиц украшены бронзово-белыми полосками. Грудь широкая, тело удлиненное. Голова белая, бородка красная. Цвет кожи птиц данной породы темный, что снижает товарный вид тушек.

Белая московская

Отечественные селекционеры путем скрещивания голландских, белых и бельтсвильских индеек получили очень продуктивную породу белая московская. Главная характеристика, которая подкупает новичков в выращивании, это неприхотливость и быстрая адаптация к условиям содержания. Молодняк вынослив и практически без потерь дорастает до убойного возраста. Порода приспособлена к пастбищному выращиванию, хорошо себя чувствует в холодное время года.

Перо птиц белое без вкраплений, голова, клюв, борода – ярко розового или красного цвета. Порода во многом схожа по качествам с московской бронзовой, но превосходит ее по яйценоскости и качеству мяса. Индюки вырастают по 13 кг, индейки – по 7 кг. Яйцекладка породы до 140 штук за цикл. Мясо отличается розовым цветом, оно всегда получается нежным и нежирным.

Хайбрид конвертер

Крупные птицы этой породы распространены по всему миру. Их вывели впервые в Канаде как промышленную породу индюков с отличными вкусовыми качествами мяса. К пяти месяцам самцы достигают веса 20-22 кг, а самки – 10-12 кг. Еще через четыре месяца самки начинают нестись. Однако яйценоскость этой породы невелика – всего 40-50 яиц за год.

Это мускулистые и проворные птицы с белым оперением и маленькой красной головкой. Отдельные самцы хайбрид конвертер могут быть очень крупными – до 30 кг. При убое выходит до 80-85% мяса от общей массы тушки. Другие полезные качества породы: выносливость и хорошая адаптация к условиям выращивания.

Бронзовая широкогрудая

Американскими селекционерами, путем скрещивания диких индеек и черной английской породы, была создана бронзовая широкогрудая порода индюков. Птицы имеют темное оперение с зеленым отливом. Хвост – в тонкую бежевато-коричневую полоску с яркой черно-бежевой широкой окантовкой. Грудной отдел индюков сильно развит, что повлияло на название породы. Самки отличаются светлым пятном на груди.

Порода относится к яйценосной группе. Самка способна отложить до 120 яиц, почти все из которых оплодотворяются. У самок сильно выражен материнский инстинкт, они могут высидеть как свои, так и чужие яйца и заботливо ухаживать за молодняком.

Взрослые индюки весят 15-16 кг, индейки – 10 кг. Птицы отличаются иммунитетом к разным заболеваниям, но не приспособлены к пастбищному содержанию.

Бронзовая Северокавказская

Порода получена в 1946 году в Ставрополье советскими селекционерами и была признана и распространена в республиках Средней Азии. Бронзовая Северокавказская порода индюков быстро набирает массу, отличается выносливостью и неприхотливостью к кормам. В первый месяц молодняк весит уже по 4 кг. Взрослые самцы к моменту убоя достигают 12-15 кг, самочки – 8-9 кг.

Тело птиц вытянутое, ноги длинные. Грудь широкая, поэтому в тушках присутствует до 25% белого мяса. Оперение самцов очень впечатляющее. Черные и коричневые перья имеют золотой и бронзовый отлив. Большой веерообразный хвост украшают широкие черные матовые полосы, которые перемежаются со светло-коричневыми секторами. Самочки выглядят скромнее, рисунок перьев напоминает серую курочку-пеструшку.

Индюки хорошо растут на пастбищном типе выращивания. Самки несут по 80-100 яиц в год. Кожа молодых индюшат имеет фиолетовый оттенок, поэтому забивать молодняк на продажу не принято.

Кросс универсал

Бройлерная порода индюков кросс универсал была получена в кавказском регионе Российской Федерации. Это неприхотливая порода прекрасно подходит для частных хозяйств.

Кросс универсал относят к яйценосной породе индюков, несмотря на то, что способность к кладке яиц у птиц средняя. Самки в год дают по 60-70 яиц, но оплодотворяемость их высокая – до 90%. Высока и выживаемость птенцов – 98-99%.

Взрослая птица весит в среднем 17 кг (индюки) и 10 кг (индейки). Порода экономна в потреблении корма. Оперение птиц белое, крылья большие, лапы длинные.

Палевая

Порода относится к смешанному яично-мясному типу. Была выведена в Узбекистане. Палевая индейка приспособлена для жизни в условиях южных широт и широко распространена на Кавказе и в Средней Азии. Размеры птиц средние, самцы достигают веса 12 кг, самки – 6-7 кг.

Окрас перьев у породы всегда рыжих оттенков, в диапазоне от светло-коричневого до бежевого. Птица медленно вырастает и набирает массу. Лучше себя чувствует при свободном выгуле. Яйценоскость до 60 штук в год. Выживаемость птенцов низкая, не более 65%.

Голубая

Порода индюков голубая имеет другое название – «аспидная». Это редкая для нашей страны порода. Ее можно встретить только в питомниках и единичных частных подворьях. Порода для большинства птицефабрик считается декоративной, потому что даже взрослые самцы едва достигают 5 кг веса.

Привлекательной стороной породы голубая является необычная окраска птиц, которая может встречаться от нежно-голубого оттенка (стандарт) до темно-сизого (выбраковка). Вкрапления других цветов говорят о нечистокровном происхождении. Многие заводчики голубой породы отмечают повышенную чувствительность и болезненность птиц.

За границей индюков разводят не для мяса, а в качестве домашнего питомца, подобно попугаям. Голубые индюшки быстро привязываются к людям и обладают игривым характером.